Crema de vainas y calabacin
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo:
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
110g puerros en rodajas- 40g aceite de oliva virgen extra
- 250g calabacin troceado y medio pelado
- 350g vainas troceadas
- 1pizca pimienta molida
- 1 cucharadita de sal
- 600g agua
- Receta paso a paso
- Ponemos el puerro en la cazuela con el aceite y sofreimos unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Incorporamos el calabacín y las vainas troceadas y sofreimos otros 5 minutos.
Por último, incorporamos la pimienta, la sal y el agua. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Trituramos con la batidora, y pasamos por un chino si lo queremos muy fino.
Servimos y espolvoreamos con un poco de perejil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
