Crema de setas con jengibre
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
60 gr. de setas secas- 100 ml. de nata
- Un trozo de raíz de jengibre
- ½ copita de coñac
- Pimienta
- Sal
- Preparación de la receta
- - Hidratar las setas con un vaso de agua y el coñac.
- - Mezcla todos los ingredientes en un cacito. Deja cocer durante 15 min. y tritura y pasa por el chino, reserva unas setas para decorar que saltearemos con un poco de ajo y jamón.
