Crema de requesón con miel Por: Teresa Pérez
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce, Cocina infantil,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ Requesón fresco
1 chorrito de leche de soja
Fideos de chocolate
3 Claras de huevo
Azúcar integral de caña
4 cucharadas de miel líquida
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, batimos el requesón con un poquito de leche hasta obtener una pasta consistente y cremosa, lo reservamos. No es necesario batirlo con una batidora, mezclándolo simplemente con un cucharón, conseguiremos que se quede cremoso.

  3. Batimos también las claras a punto de nieve con el azúcar de caña molida y las añadimos poco a poco a la crema, reservando un poco para decorar. Para estos pasos sí que podemos usar la batidora, pero a velocidad baja.

  4. Conservamos en la nevera durante 1 hora y al servir, añadimos los fideos de chocolate, unas bolitas de merengue y una cucharadita de miel líquida.

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