Crema de remolacha y yoghourt Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g remolacha cocida
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen, vinagre o limón y sal
3 envases de yoghourt
agua
  1. Receta paso a paso
  2. El día anterior a preparar la crema pon en el congelador dos envases de yoghourt. Cuando estén congelados pásalos a un colador con una gasa para que pierdan el agua y guárdalos en la nevera. Después se escurren y obtendrás una crema espesa de yoghourt, que te permitirá hacer bolitas con un par de cucharillas y que serán el acompañante del plato,además de destacar sobre el color de la remolacha.
    Triturar la remolacha junto al envase de yoghourt restante, un diente de ajo y a un chorrito de aceite, limón o vinagre y sal al gusto. Y agua para obtener una crema con el espesor que a tí te gusta.Guardar en la nevera.
    Servir en el plato la crema con alguna bolita de yoghourt de adorno.
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