Crema de remolacha con yogur
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
medio kilo de remolacha cocida- un vaso de caldo de verduras aneto
- una cebolla
- un trozo de puerro
- 2 cucharadas de azucar
- un chorrito de nata para cocinar
- aceite de oliva unas 3 cucharadas
- yogur
- sal y pimienta blanca
- Receta paso a paso
- cortamos las remolachas en trozos pequeños.
Calentamos aceite de oliva en una cazuela y sofreímos en ella la cebolla cortada en cuadraditosy el puerro.
Cuando esten dorados añadimos la remolacha, el caldo de verduras, la sal, la pimienta, la nata y el azúcar.
cocemos 5 minutos y trituramos con la batidora.
colamos y emplatamos con un poco del yogur por encima.
