Crema de queso Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Acompañamiento
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Mantequilla
Harina
Leche
Caldo de pollo
Queso crema
Queso amarillo
Leche evaporada
Jerez
Leche
Para 10 pax
  1. Receta paso a paso



  2. Funde la mantequilla en una cacerola a fuego medio y ahí dora la harina. Incorpora la leche tibia y cocina a fuego suave, sin dejar de mover, hasta que espese y desaparezcan los grumos. Añade el caldo de pollo hirviendo.

    Aparte, mezcla el queso crema con el queso amarillo y leche Eaporada. Vierte dentro de la cacerola con la sopa y deja que todo hierva a fuego suave durante unos minutos más.

    Rocía cada porción con jerez seco al gusto de cada comensal.

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