Crema de patatas y boniatos Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 patatas
2 boniatos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/4 litro caldo vegetal
... sal
... aceite de oliva
  1. Receta paso a paso
  2. Pelamos y cortamos las patatas y los boniatos en cubos.

    En una olla se sofríe la cebolla cortada y el ajo. Cuando esté sofrito se añaden las patatas y los boniatos, sal y el caldo. Se añade agua hasta que lo cubra.

    Se hierve todo hasta que estén blandos todos los ingredientes. Se pasa por la batidora de manera que quede una mezcla cremosa.