Crema de patata con marisco y La Gula del Norte®
Cocina con Blanca T3 Ep: 55
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Navideña.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina con Blanca T3
- Episodio: 55
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 patatas
- 1 l de caldo de marisco
- 2 dientes de ajo
- 150 g de langostinos pelados
- 200 g de La Gula del Norte®
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas
- Pimienta
Preparación de la receta
En el capítulo 55 del programa de televisión Cocina con Blanca T3, Blanca Mayandía prepara la receta de Crema de patata con marisco y La Gula del Norte®.
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En una olla caliente con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, ponemos las patatas peladas y cortadas junto al ajo y las doramos ligeramente. Incorporamos el caldo de marisco y cocinamos hasta que estén tiernas.
En una sartén doramos un diente de ajo laminado. Incorporamos los langostinos y cocinamos un par de minutos. Añadimos La Gula del Norte®, salteamos para que cojan temperatura, pero no color. Reservamos.
Trituramos y sazonamos las patatas con el caldo de marisco.
En el centro de un plato hondo ponemos la crema de patata y decoramos con La Gula del Norte® y los langostinos. Añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal.
En este episodio de COCINA CON BLANCA, la cocinera BLANCA MAYANDÍA también nos enseña a preparar la receta de ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA CON TOQUES DE AZAHAR.
