Crema de mejillones
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250gr Patatas- 800 gr. Fumet de Pescado o marisco
- 150 gr. Carne de Mejillón (sin cáscara)
- 200 gr Agua
- Perejil picado
- Sal
- Receta paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en trozos muy pequeños.
En una olla poner el fumet de pescado, las patatas troceadas, la carne de mejillón, la sal y el perejil picado. Cocer durante 20-20 min. a fuego lento.
Poner la sopa en el vaso de una batidora y triturar hasta obtener una crema muy fina.
