Crema de lechuga con crujiente de ibérico
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina Low Cost,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
•Lechugas variadas- •Un puerro
- •Cebolla
- •1 tetrabrick de nata para cocinar pequeño
- •Recortes de jamón o lomo ibérico
- •Aceite de oliva
- •Mantequilla
- •Pimienta
- •Sal
- Receta paso a paso
- •Se trocea el puerro y la cebolla finamente y en una cazuela con mantequilla y aceite caliente se sofríe ligeramente salpimentandolo.
•Se echa la nata, se le da unas vueltas, se echa la lechuga troceada y se termina de llenar con agua.
•Se deja cocer 20 – 25 minutos a fuego moderado y mientras en una sartén, se sofríe en taquitos pequeños o lascas los recortes de jamón o lomo ibérico.
•Se presenta en el plato caliente con un poco del sofrito por encima y unas gotas del aceite decorando el plato, del mismo sofrito.
