Crema de lavanda Por: Araceli Conty
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
6 huevos
½ litro de leche desnatada
100 g de edulcorante
12 vaina de vainilla
30 g lavanda fresca con sus flores
25 g azúcar moscavado
  1. Preparación de la receta

  2. Poner a hervir la leche con la vainilla y la lavanda se deja infusionar durante 15 minutos tapada con plástico de cocina  y colar. Verter sobre los huevos con el edulcorante.

  3. Colocar en cuencos de crema flanera colándolos.

  4. Hornear al baño de María durante 25/30 minutos a 160 ºC hasta que se hagan.

  5. Servir  espolvoreando un poco de azúcar mascabado en el mismo recipiente.

  6. Tostando con soplete  y decorándolo con lavanda.

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