Crema de espárragos
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 patatas medianas- 1/2 puerro
- 8-10 espárragos blancos
- 1//2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1cuch mantequilla
- 100ml nata
- 1pizca sal
- 1pizca pimienta negra molida
- 2 cucharadas picatostes
- Receta paso a paso
- Poner en un cazo con agua salada a hervir las patatas peladas, la cebolla, el puerro y el ajo pelados y cortados en trocitos.
Tras 20 minutos eliminamos el agua que ha quedado y trituramos con la batidora la mezcla
Ponemos la mantequilla y la nata en el mismo cazo y añadimos la mezcla que teníamos triturada (si ves que no ha quedado muy fina la puedes pasar por el chino o el pasapurés.
Salpimentar, dejar cocer la mezcla 5 min y servir.
