Crema de coliflor Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Coliflor
1 l de leche
50 g de mantequilla
Sal
Pimienta
4 Quesitos
150 g de queso rallado
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, cocemos la coliflor con la leche y un poco de aceite. Vamos comprobando la cocción hasta que la coliflor esté tierna.

  3. Lo trituramos.

  4. Después, sazonamos e incorporamos la mantequilla y los quesitos.

  5. Lo servimos en unos platos.

  6. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno.

  7. Servimos.

  8. Podemos decorar con un cus cus de brócoli. (Cortando las puntas verdes del brócoli y escaldándolas unos segundos en agua).

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