Crema de chocolate blanco
Por:
Reyes Farina
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Cocina dulce,
Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
75 g de chocolate blanco- 75 g de azúcar
- 200 ml (1 vaso) de leche
- 200 ml (1 vaso) de nata para montar
- 5 yemas de huevo
- Cacao amargo en polvo
- Preparación de la receta
Primero, ponemos a cocer la leche, la nata y el chocolate blanco troceado, removiendo continuamente hasta que esté fundido.
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Por otro lado, trabajamos las yemas con azúcar hasta que estén cremosas.
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Las añadimos a la preparación del chocolate blanco, lo pasamos por un colador y lo ponemos a cocer al baño maría, sin dejar de removerlo, hasta que la crema espese ligeramente. Una vez hecha, la dejamos enfriar.
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Servimos la crema con cacao espolvoreado por encima.
