Crema de chocolate blanco Por: Reyes Farina
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
75 g de chocolate blanco
75 g de azúcar
200 ml (1 vaso) de leche
200 ml (1 vaso) de nata para montar
5 yemas de huevo
Cacao amargo en polvo
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, ponemos a cocer la leche, la nata y el chocolate blanco troceado, removiendo continuamente hasta que esté fundido.

  3. Por otro lado, trabajamos las yemas con azúcar hasta que estén cremosas.

  4. Las añadimos a la preparación del chocolate blanco, lo pasamos por un colador y lo ponemos a cocer al baño maría, sin dejar de removerlo, hasta que la crema espese ligeramente. Una vez hecha, la dejamos enfriar.

  5. Servimos la crema con cacao espolvoreado por encima.

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