Crema de champiñones
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
650 grs. Champiñones- 1 Puerro (cortado en ruedas)
- 1 Puñado de piñones
- 1 Patata grande (cortada en dados)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 litro Agua
- Receta paso a paso
- Poner aceite de oliva en una olla, sofreir los champiñones cortados en trozos pequeñitos (reservar unos pocos para decorar) los puerros (reservar también unos pocos) y la patata, durante diez minutos.
Cubrir con un litro de agua, condimentar con sal y pimienta (al gusto) y dejar cocinar 20 o 25 minutos.
Una vez pasado este tiempo, triturar con la batidora hasta conseguir una crema homogénea.
Una vez listo, decorar encima de cada plato unos pocos champiñones y puerro que hemos reservado y unos pocos piñones.
