Crema de calabaza con vieiras al aroma de tamarindo Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 gr de calabaza
1 puerro
1/2 cebolla
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
2 vasos grandes de agua
Sal
1 cucharada de concentrado de carne
2 tamarindos
1 yogur griego
4-8 vieiras (según tamaño)