Crema de calabaza Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 calabaza de 1200-1500 gr
1 patata
1 cebolla
1 puerro
aceite oliva
pan frito o tostado
  1. Receta paso a paso
  2. Cortamos calabaza y patata en trozos. Cocemos al vapor duranre 15-20 minutos o hasta que pinchemos y ya esté tierno.

    Cortamos cebolla y puerro. Sofreimos en una sarten con un poco de aceite.

    Cuando tengamos cocida calabaza y patata. Sofreir en misma sarten con cebolla y puerro. Reservar el caldo de la cocción.

    Trituraremos todo con un poco del caldo que teniamos reservado. Echar un povo e ir ajustando la cantidad de caldo según gusto.

    Ya podemos servir. Crema sola o acompañada con un poco de pan frito o tostado