Crema de calabaza Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Calabaza
Puerro
Aceite
Caldo
Sal y Pimienta
Nuez moscada
  1. Receta paso a paso
  2. Pochar el puerro cortado en rodajas en un poco de aceite de oliva. Cuando esté blandito añadir la calabaza cortada a dados y dejar que se ablande un poco. Añadir caldo (justo que cubra la calabaza) y dejar que se cueza bien.
    Sazonar con sal y pimienta al gusto. Añadir nuez moscada.
    Triturar y dejar con una textura bien cremosa.
    Se puede servir con una tostada con parmesano o queso de cabra.
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