Crema de calabaza Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
250 g de calabaza
1 Patata
1 Puerro
1 l de caldo
Pan de molde
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, en una cazuela, ponemos a cocer la calabaza, la patata, el puerro, el caldo, un chorro de aceite de oliva y sal. Cocinamos durante 25 minutos. Pasado el tiempo trituramos y pasamos por el chino.

  3. Empatamos la crema de calabaza y la acompañamos de pan de molde tostado.

  4. Servimos.