Crema de calabacÍn al jamÓn Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Calabacín
1 trozo de puerro
aceite de oliva virgen extra
1/2 litro caldo natural de jamón ANETO
50 grs. queso cremoso
50 grs. jamón ibérico o del país
  1. Receta paso a paso
  2. Trocear el puerro en aros y saltearlo en un poco de aceite.
    Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas finas sin pelarlo. Añadir al puerro y saltear también.
    Agregar el caldo y dejar cocer hasta que el calabacín esté tierno.
    Añadimos el queso y trituramos todo junto.
    Cuando se enfríe lo ponemos en la nevera.
    Servimos fresquito con el jamón cortado en trocitos.
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