Cous cous
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
300g de ciervo- 100g de nabo
- 4 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 1 berenjena
- 1 calanacín
- 3 pimentones(rojo, verde y amarillo)
- 2 cebollas
- 5 patatas grandes
- 3 tomates
- 500g de garbanzos precocidos
- 1/2 cucharada de esencia de clavo
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- 1/2 cucharada de comino
- 1 litro de vino de cocina (500ml vino tinto y 500ml vino blanco)
- 100ml de aceite de oliva o colza
- Un puñado de cebollín, perejil y cilantro
- 1 rama picada en ruedas de puerro
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de azafrán o en su defecto, paprika o cayena
