Cous cous kedgeree rápido
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200 gr Cous cous - 200 gr Agua
- 125 gr Bacalao ahumado en aceite
- 1/2 cucharadita Curry en polvo
- Perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta
- Receta paso a paso
- Cortamos el bacalao ahumado en tiras de unos 2 cm y lo disponemos en un bol junto con el aceite de su conservación. Añadimos el curry y mezclamos hasta integrar. Reservamos.
Calentamos el agua en un cazo, salpimentamos al gusto y dejamos hasta justo antes de empezar a hervir.Vertemos el agua sobre el cous cous y tapamos con film transparente.Dejamos reposar hasta que el cous cous haya absorbido todo el agua, unos 5 minutos.
Con ayuda de un tenedor, raspamos el cous cous para separar los granos y que quede suelto.
Servimos el cous cous y encima disponemos el bacalao que habiamos preparado anteriormente.Espolvoreamos con perejil fresco picado
