Coulis de frutas rojas Por: Iria Castro
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Salsas y Guarniciones
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Romántica,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
600 g de azúcar
300 ml de agua
Frutos rojos (frescos o congelados)
150 ml de Kirsch
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, hacemos un sirope combinando agua con azúcar. Dejamos hervir 15 minutos y sacamos del fuego.

  3. Añadimos las frutas rojas cuando el sirope esté templado.

  4. Lo pasmos todo por la batidora y lo colamos.

  5. Finalmente, lo dejamos enfriar y le añadimos el licor.