Coulant de chocolate Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita, Romántica,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 bolsita de petazetas
4 bolas de helado al gusto
Coulis de frambuesas
Para el Coulant:
100 g chocolate para fundir (70% cacao)
100 g de azúcar
100 g de mantequilla
4 huevos
40 g de harina
Para la sopa de chocolate:
50 g de chocolate
60 ml de agua
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, mezclamos los huevos con el azúcar.

  3. Por otro lado, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas.

  4. Cuando el chocolate esté casi frío, lo añadimos a los huevos.

  5. Sobre la mezcla tamizamos la harina y unimos. 

  6. Untamos unos moldes individuales con mantequilla y harina y los llenamos (3/4 del molde) con la masa. Lo dejamos reposar un rato en la nevera.

  7. Los metemos al horno a 250º durante unos 5 - 7 minutos.

  8. Mientras los coulant se hornean, preparamos la sopa de chocolate; para ello fundimos el chocolate con el agua.

  9. Sacamos del horno los coulant y los desmoldamos en un plato.

  10. Servimos acompañados de la sopa de chocolate, el coulis de frambuesas, una bola de helado al gusto y espolvoreamos por encima petazetas.

  11. Receta propuesta por Lola Jansana.