Cornbread (Pan de maíz) Por: Matthew Scott
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina casera, Cocina americana,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 cucharadas soperas de manteca
½ Cebolla
¼ Pimiento rojo o verde
2/3 taza de harina de maíz
1/3 taza de sémola de maíz
1 taza de harina de trigo común
4 cucharaditas de levadura
2 cucharadas de azúcar
¾ cucharadita de sal
1 Huevo
1 taza de leche
½ taza de maíz en grano
½ taza de queso cheddar rallado
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, en una sartén, calentamos la manteca. Freímos en ella la cebolla y el pimiento troceados durante 3 minutos. Salamos.

  3. Por otro lado, en un bol, mezclamos las harinas, las levaduras, el azúcar y la sal.

  4. En otro bol, mezclamos los ingredientes líquidos y los añadimos al bol de la harina, removemos para que se integre todo bien.

  5. Añadimos los granos de maíz, el queso, la cebolla y el pimiento.

  6. Precalentamos el horno a 180ºC.

  7. Disponemos la mezcla en una cazuela apta para horno y horneamos durante 25-30 minutos.

  8. Cuando el pan este listo, lo dejamos atemperar.

  9. Emplatamos el pan, lo acompañamos con mantequilla y servimos.