Cordero estofado
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kg. y medio de cordero en trozos (paletilla, falda, costillar o cuello)- 1 vaso (de los de vino) de vinagre
- 1 vaso (de los de vino) de aceite
- 1 cabeza de ajos entera, sin pelar (sólo separados los gajos y aplastados un poco con la palma)
- 1 cebolla grande (150 gr.) pelada y en 2 trozos
- 1 hoja de laurel
- 1 cuchara (de las de café) de pimentón
- Sal
