Copa de pepino y helado de salmorejo Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 pepino grande
300 g. de salmorejo muy espeso
12 tomatitos cherrys
3 cucharaditas de azúcar para caramelizarlos
4 boquerones en vinagre
Brotes tiernos y lechugas
Aceite de oliva virgen extra
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