Copa de kiwi
Por:
Julius - Julio Bienert

- Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Last minute, Primera cita, Romántica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Yogur griego azucarado
1 Kiwi
1 Ensaimada individual
1 chorrito de licor de coco
1 rodaja de piña fresca
1 nuez de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
Hojas de menta
- Preparación de la receta
En primer lugar, desmigamos la ensaimada y la mojamos con el licor de coco en un bol. Aplastamos bien para que se absorba. Ponemos esta mezcla en el fondo de una copa ancha.
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A continuación, en otro bol, mezclamos el kiwi troceado fino con el yogur griego. Lo ponemos encima de la ensaimada desmigada.
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Aparte, en una sartén con una pizca de mantequilla y un poco de azúcar moreno, tostamos la piña.
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Terminamos nuestra copa con la piña caramelizada y decorando con hojas de menta.
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Servimos.