Copa caprese de yogur y mozzarella
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200 gr Mozzarella de bufala- 1 yogur danone natural
- 8 mitades tomates secos en aceite
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 4 Hojas de albahaca
- pan candeal
- Receta paso a paso
- Colocar la muzzarella en trocitos junto con el yogur, sal y pimenta en una licuadora o procesadora, y licuar. Si está demasiado espeso agregar agua o leche.
Picar las mitades de tomates, reservando 2 para decorar.
Colocar en una copa de martini, los trocitos de tomate, encima el batido de yogur y muzzarella. Decorar con los tomates reservados, hojas de albahaca y rociar con un poco de aceite de oliva por encima.
Servir con pan candeal frito, o tostado al horno, y caliente.
