Copa caprese de yogur y mozzarella Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Primero
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 gr Mozzarella de bufala
1 yogur danone natural
8 mitades tomates secos en aceite
sal
pimienta
aceite de oliva
4 Hojas de albahaca
pan candeal
  1. Receta paso a paso
  2. Colocar la muzzarella en trocitos junto con el yogur, sal y pimenta en una licuadora o procesadora, y licuar. Si está demasiado espeso agregar agua o leche.

    Picar las mitades de tomates, reservando 2 para decorar.

    Colocar en una copa de martini, los trocitos de tomate, encima el batido de yogur y muzzarella. Decorar con los tomates reservados, hojas de albahaca y rociar con un poco de aceite de oliva por encima.

    Servir con pan candeal frito, o tostado al horno, y caliente.
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