Consomé navideño Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2l de caldo Aneto de navidad
2 puerros
60gr de judia verde redonda
2 pechugas de gallina
2 carlotas
1/2 vasito de coñac
  1. Receta paso a paso
  2. Poner en olla rápida el caldo, los puerros, carlota,judias y la gallina y el coñac.
    Cocer 30 minutos.

    Reservar las judias y pasar por la batidora el resto.
    Debe de quedar una consome bien clarito.

    Trocear las judias y verterlas al consome.
    Servir en bols individuales muy calentito.