Consomé navideño
Por:

- Claves
Ingr. prin.:
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
2l de caldo Aneto de navidad
2 puerros
60gr de judia verde redonda
2 pechugas de gallina
2 carlotas
1/2 vasito de coñac
- Receta paso a paso
- Poner en olla rápida el caldo, los puerros, carlota,judias y la gallina y el coñac.
Cocer 30 minutos.
Reservar las judias y pasar por la batidora el resto.
Debe de quedar una consome bien clarito.
Trocear las judias y verterlas al consome.
Servir en bols individuales muy calentito.