Conguitos Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
600 gr azucar fondant
400 gr glucosa liquida
200 gr cobertura de chocolate 60%
200 gr cobertura blanca
150 gr cacahuetes eagle
  1. Receta paso a paso
  2. poner los azucares en un cazo a calentar hasta conseguir los 156ºc , separar en dos partes , en una añadir el chocolate , y en la otra el xocolate blanco y los cacahuetes triturados.
    estirar y ebfriar por separado.
    calentar estirar hasta un grueso de 2mm y hacer tiras de 10x2 cm tanto de caramelo de chocolate como de cacahuete,
    juntar intercalados , calentar entre silpat , y cortar en tiras.
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