Confit de pato con mermeladas de verduras
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
De etiqueta,
Navideña,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 confit de pato- 1 cebolla
- 1 tomate rallado
- 1 zanahoria rallada
- azúcar
- perejil rizado
- sal
- aceite
- Preparación de la receta
- - Rehogar por separado el tomate, la cebolla y la zanahoria.
- - Añadir azúcar y dejar confitar.
- - Atemperar los confit y hornear 10 minutos a 170º C.
- - Servir el confit con las mermeladas de verduras.
