Confit de pato con mermeladas de verduras Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 confit de pato
1 cebolla
1 tomate rallado
1 zanahoria rallada
azúcar
perejil rizado
sal
aceite
  1. Preparación de la receta
  2. - Rehogar por separado el tomate, la cebolla y la zanahoria.
  3. - Añadir azúcar y dejar confitar.
  4. - Atemperar los confit y hornear 10 minutos a 170º C.
  5. - Servir el confit con las mermeladas de verduras.
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