Concurso "la hamburguesa perfecta": hamburguesa muy casera Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina americana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
100 gr de carne picada sin sal
12 crackers (o pan rallado)
Un diente de ajo muy finamente picado(o ajo en polvo)
Cebolla en polvo(lo mismo, o un poquito de cebolla muy finamente picada)
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de ketchup(opcional)
1 cucharada de salsa whorcestire
Pimienta negra recién molida
Orégano
Perejil
Sal
Para el pan:
70 grs. de agua
90 grs. de leche y un poco más para pintar el pan
1 huevo
15 grs. mantequilla
1 cucharadita de miel
300 grs. harina de panadería
3 grs. de levadura seca de panadería
Una cucharadita de sal
Semillas de sésamo
Para el ketchup:
700 gr. de tomates triturados
Media cebolla
2 cdtas de aceite de oliva
1 cda. de pasta de tomate concentrado
75 gr. de azúcar moreno
120 ml de vinagre
1/2 cdta. de sal
1 pizca de pimienta recién molida
1 pizca de mostaza molida (opcional)