Hoja de impresión de Concertina de calamar grillado con chorizo y champiÑones. (concurso receta usuario del año).

Concertina de calamar grillado con chorizo y champiÑones. (concurso receta usuario del año). Por:

Claves: Ingr. prin.:Pescados y Mariscos; Plato:Segundo; Estilo: Cocina de autor,; Ambiente: Veraniega,; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo

Ingredientes principales: - 1/2 kg de calamares medianos (entran unos 6).; - 1 chorizo.; - 1 vasito de aceite de oliva.; - 3 dientes de ajo.; - 1 cuch. grande de albahaca (mejor fresca).; - 1 cuch. grande de salvia (mejor fresca).; - 1 cuch. pequeña de pimentón dulce.; - 1/4 kg de champiñones frescos.; - 5 dientes de ajo finamente picados.; - unas ramitas de perejil fresco finamente picado.; - 1 chorrito de vino blanco.; - una bolsa de rúcula.; - unas cucharadas de remolacha hilada.; - sal.