Compota de manzana en hojaldre
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina Thermomix,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Lámina de Hojaldre- 3 manzanas
- 30 ml. de agua (sidra o vino dulce)
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
- Receta paso a paso
- Pelar, trocear y poner las manzanas en la Th. junto con el resto de ingredientes 15 min., vel. 1 a 90º C.
Cuando pare, si está aún líquida, programar unos minutos más a 100º para que espese.
Dividimos la masa de hojaldre en 2 partes. Sobre una de las partes colocamos la compota de manzana sin llegar a los bordes
A la otra parte le cortamos un reborde de 1 ½ cm. y lo reservamos.
En la pieza que nos queda pasamos el rodillo de enrejar hojaldre (si no tenemos, simplemente ponemos la capa entera de hojaldre como para hacer una empanada) y con ayuda de un rodillo lo ponemos sobre la compota.
Tomamos el reborde que habíamos dejado reservado y colocamos para cerrar la pieza.
Al horno unos 15 min. a 200º, hasta que veamos que el hojaldre está dorado. Cuando lo saquemos lo pintamos con gelatina de manzana o mermelada de melocotón.
