Coliflor en tempura rapida Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
400 gr Coliflor
5 Tomates cherrys
50 gr Maiz dulce
1 Huevo
80 gr Harina de trigo
  1. Receta paso a paso
  2. Se cuece la coliflor. Y mientras preparamos los utensilios para realizar la tempura. Que son 2 cuencos, uno para harina y otro para el huevo. Y un plato para ir dejandola.

    La coliflor cocida se deja enfriar hasta que esté a temperatura ambiente. Cuando este casi batimos el huevo en un cuenco y cuando terminemos le damos a la coliflor un paso por el huevo y otro por un cuenco con harina y lo dejamos en el plato.

    Ponemos la sartén con aceite y lo calentamos a temperatura alta. Y vamos echando los trozos de coliflor y los retiramos rapidamente en cuanto empiecen a dorarse.

    Acompañamos el plato con unos tomates cherry y un poco de maiz dulce para que le de un contrapunto de frescura.
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