Cola de atún al horno con ogonori
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1,5 kg cola de atún- Pimiento verde de freir
- Cebolla blanca fresca
- Jenjibre molido
- ''hojas'' de jenjibre en vinagre
- Aceite oliva virgen extra
- Sal gruesa común
- Ogonori
- Vino de guisar ''el guiso'' d.o. montilla-moriles
