Cocochas de bacalao a la romana Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
20 cocochas de bacalao
2 patatas
150 g de judías verdes
2 ajos
Harina 
Huevo para rebozar
Aceite
Sal
Lima
  1. Preparación de la receta

  2. Tornear las patatas.

  3. Cortar las judías en juliana y cocer junto con las patatas y los ajos picados.

  4. Sazonar y pasar por harina y huevo las cocochas.

  5. Freír y escurrir el exceso de aceite.

  6. Emplatar con las verduras y gajos de lima.