Cocido gallego Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Costilla
Lacón/jamón
Ternera
Pollo
1 Chorizo
Alubias
Verdura
  1. Receta paso a paso
  2. El día anterior se pone a desalar la costilla y el lacón. Las habichuelas por la noche a remojo.

    Colocamos las alubias en una olla y dejamos que hiervan. Se va despumando.

    Añadimos las carnes y cocemos durante 2,30 horas.

    45 minutos antes de terminar añadimos las patatas y la verdura.

    Se sirve por un lado las carnes y en otra fuente la verdura con las patatas.
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