Cocido con pelotas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 kilo de garbanzos (poner en remojo la noche anterior con un poco de bicarbonato).- 1/2 kilo de garreta.
- 1/2 kilo de panceta entreverada.
- 1/4 de pollo de corral o gallina (el cuarto de la pechuga y el ala).
- 2 muslos y contramuslos de pollo.
- 400gr de costillar de cerdo.
- 2 patas de cerdo.
- 2 blancos y 1 morcilla.( los atravieso con dos palillos para que no se deshagan)
- 4 zanahorias grandes.
- 4 puerros grandes.
- 1 nabo grande.
- 1 chiribía grande.
- 2 ramas de apio.
- 2 patatas por persona.
- unas ramas de perejil.
- azafrán en hebra o colorante (yo suelo usar el de carmencita).
- sal.
