Cochifrito navarro Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Kg. de cordero lechal
1 diente de ajo
Pimentón dulce
1 cebolla
1 limón
Pimienta negra
Perejil
Sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Cortar la carne de cordero en trozos no muy pequeños.
  3. - Rehogar a fuego fuerte el cordero.
  4. - Picar la cebolla, aplastar el ajo y añadir al cordero.
  5. - Incorporar la pimienta en grano, el pimentón y sazonar.
  6. - Una vez bien frito el cordero añadir unas gotas de limón y servir.
  7. - Espolvorear con perejil picado en último momento.
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