Cochifrito navarro
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Kg. de cordero lechal- 1 diente de ajo
- Pimentón dulce
- 1 cebolla
- 1 limón
- Pimienta negra
- Perejil
- Sal
- Preparación de la receta
- - Cortar la carne de cordero en trozos no muy pequeños.
- - Rehogar a fuego fuerte el cordero.
- - Picar la cebolla, aplastar el ajo y añadir al cordero.
- - Incorporar la pimienta en grano, el pimentón y sazonar.
- - Una vez bien frito el cordero añadir unas gotas de limón y servir.
- - Espolvorear con perejil picado en último momento.
