Coca de butifarra Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Embutidos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 plancha de hojaldre
¼ Cebolla
¼ Pimiento rojo
¼ Calabacín
1 Butifarra negra
1 bola de mozzarella fresca
Orégano seco
1 ramita de romero
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a una temperatura de 210ºC. 

  3. Para comenzar, estiramos el hojaldre para que quede muy fino. Cortamos un rectángulo de masa y le doblamos los bordes. Lo ponemos sobre papel sulfurizado y horneamos a 210ºC durante 4 minutos.

  4. Mientras, cortamos los pimientos y la cebolla en rodajas muy finas. Troceamos también la butifarra en rodajas. 

  5. Sacamos el hojaldre del horno. Encima, ponemos los aros de cebolla, las rodajas de pimiento y los trozos de butifarra. Terminamos con unas rodajas de mozzarella y una pizca de orégano. Volvemos a hornear durante 5-6 minutos.

  6. Emplatamos y decoramos con una rama de romero.

  7. Servimos.