Clochinas al vapor
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kilo de clochinas.- 4 dientes de ajo.
- 1 limón exprimido.
- 2 guindillas (cayena).
- Pimentón colorado.
- 1 hoja de laurel.
- Aceite de Oliva.
- Receta paso a paso
- Limpiamos bien las clochinas. En una olla ponemos el aceite y sofreímos los ajos. Añadimos el laurel y las guindillas. Echamos el pimentón colorado e inmediatamente el zumo de un limón.
A continuación ponemos las clochinas. Tapamos la olla y, a fuego fuerte, las tenemos unos 5 u 8 minutos aproximadamente.
