Clafoutis de ciruelas de Damasco Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 grs. Harina de trigo
100 grs. Azúcar
50 grs. Mantequilla
150 ml. Nata
100 ml. Leche
4 Huevos
1 cucharadita Azúcar avainillado
Azúcar glass
Ciruelas de Damasco
Almendra en granillo (opcional)
  1. Receta paso a paso

  2. 1. Bate los huevos y añade el azúcar. Mezcla bien y agrega la leche, la nata y una cucharadita de esencia de vainilla. Bate un poco y añade la mantequilla fundida. Mezcla y agrega por último la harina tamizada. Trabaja la mezcla hasta que la harina esté bien integrada y sin grumos.

    2. Engrasa un molde redondo con mantequilla y coloca las ciruelas en la base. Vierte la mezcla sobre ellas y hornea a 180 C unos 40 minutos. Si vas a añadir almendras, hazlo unos 10 minutos antes de finalizar el horneado.

    3. Deja templar y espolvorea con azúcar glass.

    *Las ciruelas de Damasco son como las ciruelas normales pero de tamaño parecido a una cereza. Se pueden sustituir por cerezas o por ciruelas cortadas en trocitos.
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