Chutney mango Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 mangos - 700 gr
100 gr cebolla
200 gr. calabaza
1 diente de ajo
40 gr de jengibre fresco pelado rallado
1 chiles frescos
4 granos de cardamomo
1 cucharita de café de cilantro
Un vaso de vino de vino blanco
Uun vaso de vino ve vinagre de sidra
1 lima, zumo y ralladura
Sal
2 cucharadas de azúcar o 3 sobres sacarina