- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo,
- Ambiente: De la abuela, Friends,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 2 Chuletas de cerdo
- 1 Cebolla roja
- 2 Pimientos rojos
- 1 Cucharada de azúcar
- 3 Cucharadas de vinagre de vino tinto
- Pimienta
- Albahaca
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Tomillo
- Mantequilla
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, picamos los pimientos y la cebolla. Rehogamos todo en una sartén con aceite muy caliente. Salpimentamos y añadimos una cucharada de azúcar.
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Cuando todo esté bien pochado añadimos el vinagre, bajamos el fuego y agregamos un poco más de aceite. Cocinamos durante 2 – 3 minutos.
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Picamos la albahaca y la incorporamos a la sartén.
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Cuando esté todo bien cocinado, retiramos el contenido de la sartén y lo reservamos.
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En la misma sartén, cocinamos las chuletas salpimentadas. Condimentamos con el ajo y el tomillo.
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Añadimos a la sartén un poco de mantequilla y cocinamos hasta que las chuletas estén doradas.
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Cuando las chuletas estén listas, las retiramos de la sartén y las emplatamos acompañadas de una buena cantidad de los pimientos que hemos cocinado antes.
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Servimos.