Chulas de castañas
Por:
Pepe Vieira
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Cocina dulce,
Ambiente: A diario,
Celebraciones,
De la abuela,
Deportiva,
Navideña,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250 g de puré de castañas en conserva- Aguardiente de hierbas
- 2 Huevos
- 70 g de azúcar
- 3 g de levadura
- 145 g de harina
- 8 g de miel
- 53 g de agua
- Azúcar glasé
- Canela
- Aceite de girasol
- Preparación de la receta
Mezclamos el puré de castañas con el aguardiente, lo metemos en una manga pastelera y hacemos pequeñas bolas que metemos en el congelador.
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Hacemos una masa mezclando los huevos, el azúcar, la levadura, la harina, la miel y el agua.
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Dejamos reposar durante 15 minutos.
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Pasamos las bolas de pasta de castaña congeladas por la masa y las freímos en el aceite hirviendo.
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Cuando tomen un color dorado, las sacamos y las espolvoreamos con azúcar y canela en polvo.
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Servimos.
