Chocos con habas Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Kg. de chocos limpios
½ Kg. de habas
1 pimiento verde troceado
1 tomate troceado
3 dientes de ajo picados
1 dl de aceite de oliva
1 dl de vino blanco seco
1 hoja de laurel
Sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Trocear los chocos en pedazos menudos.
  3. - Calentar el aceite en una cazuela y rehogar los chocos con la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos.
  4. - Incorporar las habas, la hoja de laurel, el vino blanco y cubrir con agua.
  5. - Cocer a fuego lento hasta que esté tierno.
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