Chipirones rellenos y mojo de ajo Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Plato único
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
16 chipirones pequeños
300 gr de bacalao
1 cebolla
100 g de pimientos del padrón
100 ml de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
Pimienta
Sal
Para el mojo
4 dientes de ajo
1 cebolleta
4 limones
2 cuch.de aceite
100 ml de agua
1 cuch. de eneldo
Pimienta
Sal