Chipirones con manzana
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Cebolleta- 2 Dientes de ajo
- 2 Manzanas
- 3 Chipirones
- Arroz cocido
- Perejil
- Sal
- 1/2 Limón
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Receta paso a paso
- Cocer el arroz en abundante agua con sal durante 16- 18 minutos (seguir las instrucciones del fabricante).
Pasar el arroz por el chorro de agua fría y reservar.
Limpiar los chipirones y reservar.
Picar la cebolleta y el ajo y pocharlos a fuego lento en una sartén con tres cucharadas de aceite, cuando estén bien cocinados, entre 6-8 minutos, añadir la manzana (pelada) cortada en cuadraditos y cocinar 3-4 minutos más.
Añadir los chipirones limpios, subir el fuego al máximo y con la sartén tapada cocinar un par de minutos y reservar.
En una sartén con dos cucharadas de aceite freír dos dientes de ajo y cuando empiecen a dorarse añadir el arroz y saltear un par de minutos.
Por último, presentamos los chipirones acompañados del arroz, espolvoreamos con perejil picado y adornamos con unas rodajas de limón.
